Granola este o alegere excelentă pentru un mic dejun rapid, delicios și plin de energie, dar și pentru o gustare sănătoasă pe parcursul zilei. Dacă te-ai săturat de variantele din comerț, adesea pline de zahăr sau ingrediente artificiale, pregătirea propriei granola acasă este o opțiune ideală. În plus, îți vei putea personaliza rețeta după gustul tău și vei avea control complet asupra ingredientelor. Iată cum poți să îți prepari un granola sănătos acasă, folosind doar ingrediente naturale.
Ingrediente pentru granola sănătoasă
Pentru a prepara un granola sănătos acasă, ai nevoie de câteva ingrediente de bază. Le poți adapta în funcție de preferințele tale, dar rețeta de mai jos îți va da un punct de plecare excelent:
- 2 căni de fulgi de ovăz integrali
- 1/2 cană de nuci sau semințe (migdale, nuci, semințe de dovleac sau floarea-soarelui)
- 1/4 cană de miere sau sirop de arțar (pentru un granola mai puțin dulce, poți reduce cantitatea)
- 1/4 cană de ulei de cocos sau ulei de măsline
- 1/2 linguriță de extract de vanilie (opțional, pentru un gust mai bogat)
- 1/4 linguriță de scorțișoară (pentru aromă)
- Un praf de sare
- Fructe uscate la alegere (de exemplu, stafide, merișoare, caise uscate), adăugate după coacere
Cum să prepari granola acasă
- Preîncălzește cuptorul
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 170°C. În acest fel, granola va coace uniform și va deveni crocantă și delicioasă. - Amestecă ingredientele uscate
Într-un bol mare, combină fulgii de ovăz, nucile sau semințele și scorțișoara. Adaugă și un praf de sare, care va intensifica aromele. - Adaugă ingredientele umede
Într-un bol mic, încălzește uleiul de cocos și mierea (sau siropul de arțar) până când se combină bine. Poți face acest lucru la microunde sau pe foc mic. După ce amestecul este omogen, adaugă extractul de vanilie, dacă vrei să adaugi un gust subtil și aromatic. - Combină amestecurile
Toarnă amestecul de ingrediente umede peste cel de ingrediente uscate și amestecă bine. Asigură-te că toate fulgii de ovăz sunt acoperiți uniform cu mierea și uleiul. - Coace granola
Întinde amestecul uniform pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de pergament. Coace granola în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, amestecând la jumătatea timpului pentru a preveni arderea. Granola este gata când devine aurie și crocantă. - Adaugă fructele uscate
După ce granola s-a răcit complet, adaugă fructele uscate preferate. Acestea nu trebuie coapte, deoarece vor deveni prea moi și își vor pierde aroma. Poți adăuga stafide, merișoare sau chiar bucăți de caise uscate pentru o notă dulce și fructată.
Sfaturi pentru un granola personalizat
- Alege ingredientele preferate
Granola este extrem de versatilă și îți permite să experimentezi cu diverse ingrediente. Poți înlocui nucile cu migdale, alune sau fistic, iar semințele le poți schimba cu semințe de chia, susan sau cânepă. Alege ingrediente care îți plac și care se potrivesc gusturilor tale. - Pentru un granola proteic
Dacă vrei să îți îmbogățești granola cu proteine, adaugă o lingură de pudră de proteine sau o mână de semințe de cânepă sau quinoa. Acestea vor ajuta la menținerea unui nivel constant de energie pe parcursul zilei. - Fără zahăr adăugat
Dacă vrei să eviți zahărul, poți să folosești un alt îndulcitor natural, cum ar fi siropul de agave sau stevia. De asemenea, poți să înlocuiești mierea cu piure de banane pentru un granola mai puțin dulce, dar totuși aromat.
Beneficiile granola preparată acasă
Pe lângă faptul că este delicioasă, granola preparată acasă are multiple beneficii pentru sănătate. Este bogată în fibre, proteine și grăsimi sănătoase, care te vor menține sătul și energizat pe parcursul zilei. În plus, poți controla exact ce ingrediente folosesti, astfel încât să fii sigur că nu conține aditivi sau conservanți nesănătoși.
Concluzie
Prepararea propriei granola acasă este nu doar ușor de realizat, dar și o metodă fantastică de a îți începe ziua cu un mic dejun sănătos și plin de nutrienți. Încearcă această rețetă simplă și personalizabilă, iar rezultatul te va surprinde!
